Mlekołaczek

Składniki::
Ciasto: 

• 3 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 4 żółtka 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1 kostka margaryny lub masła

Masa: 

• 1 kostka masła 
• 25 dag cukru pudru 
• 1 jajko 
• 25 dag mleka w proszku 
• 2-3 łyżeczki soku z cytryny 

Wierzch: 

• 20 dag krówek
• 6 łyżek mleka

Przygotowanie:

Margarynę dobrze utrzeć, dodać cukier puder i ponownie ucierać dłuższą chwilę. Dodać żółtka, mąkę oraz proszek do pieczenia. Ciasto utrzeć na jednolitą masę. Na godzinę odstawić je do lodówki. Wyjąć, podzielić ciasto na pół, upiec dwa placki w temperaturze 180°C (po 30 minut). Utrzeć kostkę masła na puszysta, masę. Stopniowo dodawać do niej cukier puder, cały czas ucierając. Dodać całe jajko, mleko w proszku oraz sok z cytryny. Składniki starannie utrzeć - aby powstała gładka masa. Na upieczony i wystudzony placek wyłożyć masę, przygnieść ją drugim plackiem. Wyrównać. Krówki gotować chwilę z mlekiem, aby się rozpuściły. Masę tę lekko przestudzić, polać starannie ciasto i wyrównać.