Sernik z gruszkami

Składniki:

•  10 gruszek 
• sok i skórka z 1 cytryny 
• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy 
•  8 jajek 
• po 9 łyżek maki pszennej i ziemniaczanej
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
•  2 łyżki kakao
• 3 łyżki mleka
• 1 kg twarogu na sernik 
• 10 dag śmietanki kremówki 
• 1 i 1/2 torebki budyniu waniliowego 
• 10 dag rodzynek
•  8 łyżek konfitury morelowej

Przygotowanie:

 Gruszki umyć, obrać, pokroić, usunąć środki. Skropić sokiem z cytryny. Utrzeć masło z 6 łyżkami cukru i cukrem waniliowym. Wbić 4 jajka. Dodać oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia, kakao i mleko. Wymieszać. Wyłożyć na blachę. Żółtka z pozostałych jajek utrzeć z twarogiem, resztą cukru, śmietaną, skórką z cytryny, budyniem w proszku i rodzynkami. Ubić białka. Wymieszać z masą z twarogu. Rozsmarować na cieście, ułożyć gruszki. Piec 50 minut w temp. 200°C. Podgrzaną konfiturą posmarować ciasto. Udekorować ciasto gruszkami i śmietaną.